Frukt och grönsaker under säsong är idealisk antiinflammatorisk mat, som kan förse kroppen med en mängd olika vitaminer och mineraler, antiinflammatorisk aktivitet är stark och kan främja kroppens ämnesomsättning. Välj olika färger på frukt och grönsaker, gärna bladgrönsaker och mörka grönsaker, upp till 500 gram om dagen; Frukt bör vara låg i socker och äta inte mindre än 200g om dagen.
